Bu Kadar Lezzetli Olduğunu Bilseydim Daha Önce Yapardim Diyeceğiniz Köfte Tarifi

Paylaş

Malzemeler :

• 1 kilo orta yağlı kıyma
• 1 adet büyük boy rendelenmiş soğan
• 1 çay bardağı galeta unu veya bayat ekmek içi
• 1,5 silme tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 çay bardağı süt
• Yeteri kadar tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı :

İlk olarak köftesi için, 1 adet büyük boy soğanı rendenin büyük bıçaklı kısmı ile rendeleyin. Rendelenen soğanların suyunu süzgeç yardımı ile süzün. Ardından 1 kilo kıymayı kase içerisine alın. Üzerine rendelenmiş soğanları ilave edip karıştırın. Üzerine ayrı bir kase içerisinde karıştırılmış 1,5 silme tatlı kaşığı karbonat ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu kıyma üzerine ekleyin. Daha sonra yeteri kadar tuz, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ekleyip karıştırın.

Üzerine 1 çay bardağı süt azar azar ekleyerek yoğurun. Ardından hazır olan harcı 6 saat kadar dinlendirin. Ellerinizi ara ara su içerisine batırıp köfte harcından istenilen büyüklükte alıp şekil verin. Tüm harcı aynı şekilde hazırlayın. Bir tava içerisine biraz sıvı yağ ekleyip ısıtın. Isınan yağın içerisine köfteleri yerleştirin. Önlü arkalı olarak köfteleri kızartıp servis edin. Afiyet olsun.